Jörn Klasen

Der Histamin-Masterplan

Ob Bauchschmerzen, Übelkeit, Kopfweh, Juckreiz oder allergieähnliche Reaktionen: ein Zuviel an Histamin im Körper kann den ganzen Organismus aus dem Gleichgewicht bringen. Doch was steckt dahinter, wer ist betroffen – und vor allem: Was hilft? Antworten auf diese Fragen gibt TV-Ernährungs-Doc Jörn Klasen in seinem neuen Buch. Warum „Der Histamin-Masterplan" ideal für Sie ist:Mythos Histaminintoleranz: Lernen Sie das wahre Problem kennen, warum Ihr Körper auf Histamin reagiertVielfalt auf dem Speiseplan: Über 60 Rezepte, die Ihnen histaminarmen Genuss garantierenGelingsicherer Einstieg: Ein praktischer Wochenplan erleichtert die Umsetzung im Alltag und sorgt für eine optimale NährstoffversorgungIndividuelle Therapie: 5 Schritte, wie Sie Ihre Beschwerden deutlich lindern und den Alltag langfristig entspannt genießen können  Holen Sie sich jetzt DEN Masterplan, um Ihren Körper wieder in Balance zu bringen! 

Endlich wieder im Gleichgewicht bei Hashimoto

Bei Hashimoto kann die Ernährung viel bewirken. Ernährungs-Doc Dr. Jörn Klasen zeigt, wie eine anti-entzündliche Küche Beschwerden lindert und neue Energie gibt.Hashimoto ist eine chronische Entzündung der Schilddrüse und betrifft vor allem Frauen zwischen 30 und 50. Typisch sind Müdigkeit, Gewichtszunahme oder Haarausfall. Neben der ärztlichen Therapie ist die Ernährung eine wichtige Säule der Behandlung.50 anti-entzündliche Rezepte für einen leichteren, energiereicheren AlltagHashimoto verstehen: alles Wissenswerte über die Autoimmunerkrankung der SchilddrüseSymptome lindern: wie eine Ernährungsumstellung Müdigkeit, Gewichtszunahme und Haarausfall entgegenwirken kannPraktische Tipps für die Umstellung im AlltagVom SPIEGEL-Bestseller-Autor und Ernährungs-Doc. Dr. Jörn Klasen ist Internist und Ernährungsmediziner und aus der TV-Sendung „Die Ernährungs-Docs“ bekannt. In seiner Hamburger Praxis verbindet er Schulmedizin und Naturheilkunde. Mit der richtigen Ernährung will er das Entzündungsgeschehen eindämmen und die Beschwerden in Schach halten.Für alle mit Hashimoto, die selbst aktiv werden und sich wieder wohler fühlen wollen.

Die Ernährungs-Docs – Unsere Anti-Krebs-Strategie

Zum Thema „Krebs und Ernährung“ kursiert viel gefährliches Halbwissen. Deshalb haben Deutschlands bekannteste Ernährungsmediziner*innen jetzt alle wichtigen Erkenntnisse auf dem aktuellen Stand der Forschung zusammengetragen.Ob vorbeugend, während oder nach der Therapie – je gesünder die Ernährung, desto besser sind die Aussichten auf ein gutes Leben nach oder mit der Krankheit. Die renommierten Ernährungs-Docs aus der gleichnamigen NDR-Serie setzen mit ihrer bewährten Strategie „Essen als Medizin“ an diesem Punkt an, ohne falsche Heilsversprechen zu geben. Mit welchen Lebensmitteln kann man Krebs vorbeugen? Sind Selleriesaft, Kurkuma und Himbeeren wirklich Wunderwaffen? Welche Rolle spielen gesunde Fette, Proteine und Pflanzenstoffe? Inwieweit helfen Fasten und Diäten? Auf diese und viele andere Fragen geben die E-Docs in ihrem neuen Buch verlässliche Antworten und verraten neben vielen wertvollen Tipps mehr als 70 alltagstaugliche Rezepte, die allen gut schmecken – nur nicht dem Krebs!Ernährungswissen: Inhaltsstoffe, die das Krebsrisiko minimierenSuperstar Gemüse: Die Heilkraft der sekundären PflanzenstoffeGewusst, wie: Was hilft gegen Nebenwirkungen der TherapieMit ausführlichem Test: Wie groß ist das eigene Risiko?

Tschüss Fettleber

Eine Fettleber entsteht langsam und oft unerkannt. Die weltweit häufigste chronische Lebererkrankung verursacht keine Schmerzen und anfangs kaum Beschwerden. „Das macht sie höchst gefährlich“, sagt der bekannte TV-Ernährungs-Doc Dr. med. Jörn Klasen. Er warnt: Wenn sich Fett in der Leber ablagert, steigt nicht nur das Risiko für Diabetes und Herzinfarkt. Die Folgen können auch Leberzirrhose oder Leberkrebs sein. Als Ursachen gelten nicht nur Alkohol und Übergewicht. Auch bei schlanken Menschen kann sich durch falsche Ernährung zu viel Fett in der Leber ablagern.Jörn Klasen zeigt mit seinem Anti-Fettleber-Programm, wie sich die Krankheit rückgängig machen lässt. Mit einem gesunden Lebensstil und angemessener Ernährung geht das vergleichsweise schnell, denn die Leber ist eine Meisterin der Selbstheilung.Hier erfährt man alles Wichtige über die Ursachen, die Diagnose und ganz natürliche Behandlungsmethoden, um das wichtigste Stoffwechselorgan mit seinen vielfältigen Aufgaben zu entlasten. Dazu gibt’s mehr als 50 Rezepte mit Top-Lebensmitteln, die nicht nur der Leber prima schmecken.Gut zu wissen: die wichtigsten Informationen rund um das SuperorganAlltagstauglich und lecker: 60 Rezepte zur Entgiftung und Regeneration der LeberPraktisch: mit Wochenplan und vielen Mini-Rezepten für 800-Kalorien-FastentageAller Anfang ist leicht: Tipps für einen gesunden Lebensstil 

Gemeinsam gegen Rheuma

Die Diagnose Rheuma kann jeden treffen. Und häufig führt die gefürchtete Erkrankung zu langen erfolglosen Odysseen durch Arztpraxen und Krankenhäuser. Dabei hat sich in der Rheuma-Therapie in den letzten Jahren enorm viel getan – das wissen die renommierten Experten Dr. Jörn Klasen und Dr. Keihan Ahmadi-Simab. Die beiden Ärzte ergänzen sich perfekt in ihren Ansätzen: Ernährungs-Doc Jörn Klasen als Vertreter der Naturheilkunde und anthroposophischen Medizin und Dr. Ahmadi-Simab als einer der führenden Rheumatologen geben in diesem Buch ihr umfassendes Wissen weiter. Ihre gute Nachricht: Mit einer Kombination aus schulmedizinischen und naturheilkundlichen Medikamenten und verschiedenen Begleittherapien können Rheuma-Patienten lange beschwerde- und tablettenfreie Phasen haben und ihr Leben wieder ohne Schmerzen genießen. Das Buch klärt über die häufigsten Rheuma-Formen auf und motiviert Patienten, aktiv mitzumachen. Denn der beste Helfer ist neben dem Arzt der gut informierte Patient selbst!

Runter mit dem Bluthochdruck

Ohne gesunden Lebensstil würde Dr. med. Jörn Klasen vermutlich wie Millionen Deutsche unter erhöhtem Blutdruck leiden. Doch der bekannte TV-Arzt und Ernährungs-Doc weiß: „Es gibt viele Möglichkeiten, selbst etwas gegen Hypertonie zu tun.“ Dazu gehören mehr Sport treiben, viel Gemüse, Obst und gute Fette essen, auf raffinierten Zucker verzichten und das Stresslevel reduzieren. Am besten schon vorbeugend.Bluthochdruck zählt in der modernen Welt zu den häufigsten Volkskrankheiten. In Deutschland ist fast jeder Zweite betroffen. Die Krankheit bleibt oft lange unerkannt, ist jedoch ein stiller Risikofaktor für Nieren-Erkrankungen und Herz-Kreislauf-Probleme und erhöht vor allem das Risiko für Herzinfarkt oder Schlaganfall. Unsere Psyche, beeinflusst durch Stress, Leistungsdruck und ständiges Durchpowern, hängt eng mit Puls und Blutdruck zusammen. Auch immer mehr junge Normalgewichtige (häufig Frauen) sind betroffen.Die medikamentöse Therapie ist nicht der einzige Weg, um den Blutdruck zu senken. Eine konsequente Umstellung der Ernährung und des Lebensstils kann dauerhaft unterstützen. In seinem neuen Ratgeber klärt Ernährungs-Doc Jörn Klasen über den Zusammenhang zwischen Blutdruck und Ernährung auf. Dazu liefert er über 50 alltagstaugliche Rezepte, die die Gefäße stärken - ohne dass man auf Genuss verzichten muss!Fundiert: die neuesten Erkenntnisse aus der ForschungBasiswissen: Wie entsteht Hypertonie? Ursachen, Gefahren, TherapienGesunder Genuss: über 50 Rezepte gegen BluthochdruckWirksam gegen Stress: Mentaltechniken für EinsteigerWohltaten für das Herz: blutdruckfreundlich leben

Die Ernährungs-Docs - Supergesund mit Superfoods

Die Superfoods der Superdocs: Die Ernährungs-Docs stellen in ihrem neuen Buch die 10 heimischen Überflieger-Lebensmittel für Gesundheit und Wohlbefinden vor. An jeder zweiten Erkrankung ist eine falsche Ernährung beteiligt. Umso wichtiger wird die Frage: „Wie sieht eine gesunde Ernährung aus und welche Nahrungsmittel tun dem Körper wirklich gut?“ Die Antwort darauf liefert das TV-Ärzte- und Bestseller-Trio Dr. med. Anne Fleck, Dr. med. Jörn Klasen und Dr. med. Matthias Riedl. Superfoods müssen nicht weit gereist sein: Brokkoli, Apfel, Spinat, Heidelbeeren, Lein, Walnüsse und Co. sind die gesündesten Lebensmittel der Welt. Vollgepackt mit Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen, essenziellen Fettsäuren und sekundären Pflanzenstoffen, können sie das Immunsystem stärken, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Krebs und anderen Krankheiten vorbeugen und machen damit Nahrungsergänzungsmittel und so manches Medikament überflüssig. Und genau deshalb sollten sie so oft wie möglich im Einkaufskorb und auf dem Teller landen. In dem Ratgeber und Kochbuch der Ernährungs-Docs wird jedes der 10 Superfoods in einem Steckbrief mit allen wichtigen Infos, Tipps und Tricks vorgestellt. Dazu gibt es jeweils sechs abwechslungsreiche Rezepte – von Frühstück über Mittagessen und fixes Abendessen bis hin zu raffinierten Snacks, um dieses Wissen gleich ganz einfach in die Praxis umzusetzen. Wer hätte gedacht, dass es so lecker sein kann, fit und gesund zu werden, zu sein und zu bleiben?

Die Ernährungs-Docs - Gute Verdauung

Zwickt es im Magen? Fühlt sich der Bauch abends oft aufgebläht an? Das kennen viele Menschen, denn unser Darm ist ein zentrales Organ für unsere Gesundheit. Nicht nur Verdauungsprobleme und Magenbeschwerden sind tägliche Begleiter vieler Menschen. Auch Nahrungsmittelunverträglichkeiten, chronische Entzündungen und Reizdarm werden immer häufiger diagnostiziert. Für ein gutes Bauchgefühl können wir sehr viel selber tun. Indem wir uns bewusst ernähren! Praxisnah und sehr alltagstauglich erklären die Ernährungs-Docs Dr. med. Matthias Riedl, Dr. med. Anne Fleck und Dr. med. Jörn Klasen, wie regelmäßige Bewegung und vor allem eine Umstellung auf gesunde Ernährung Beschwerden deutlich verbessert und sogar Medikamente reduzieren werden können. Mit vielen leckeren und Bauch schonenden Rezepten, die Energie und Lebensfreude zurückbringen, fällt das gar nicht schwer.Hätten Sie´s gewusst? Selbst ob es uns gut geht oder nicht, ob unser Immunsystem funktioniert, wir uns fit fühlen oder ob wir müde und abgeschlagen sind, vieles davon wird in unserem wichtigsten Verdauungsorgan entschieden. Ein Grund mehr, mit dem neuen Buch der E-Docs auf die richtige Ernährung umzustellen.Grundwissen: So wirkt unsere Ernährung auf die VerdauungWissenschaftlich geprüft: die besten Therapien für die häufigsten DarmerkrankungenZum Heilen und Genießen: über 60 Rezepte, die dem Bauch schmeicheln

Die Ernährungs-Docs – Cholesterin senken – Unsere 100 besten Rezepte

Mehr als die Hälfte aller Erwachsenen in Deutschland hat einen erhöhten Cholesterinspiegel. Tabletten sind aber nicht der einzige Weg: Mit der richtigen Ernährung lassen sich die Blutfettwerte auf natürliche Weise senken. Wie das im Alltag gelingt, zeigen die vier Ernährungs-Docs aus dem NDR – ohne strenge Verbote und mit Rezepten für jeden Tag.100 Rezepte für optimale Blutfettwerte: vom Frühstück bis zum Abendessen, alltagstauglich und sättigendVom Ärzteteam der NDR-Ernährungs-Docs: Matthias Riedl, Jörn Klasen, Silja Schäfer und Viola AndresenVerständlich erklärt: welche Lebensmittel wie natürliche Cholesterinsenker wirkenKonkrete Tipps für den Alltag: beim Einkaufen, beim Kochen und unterwegsErhöhte Blutfettwerte tun nicht weh, und genau das macht sie tückisch. Schlechte Cholesterinwerte gelten als mitverantwortlich für Gefäßerkrankungen und deren Folgen wie Herzinfarkt oder Schlaganfall. Die Ernährungs-Docs informieren deshalb zunächst umfassend über den fettähnlichen Stoff und seine Wirkung auf die Gesundheit. Wissenschaftlich fundiert, aber ohne Fachchinesisch.Danach wird es praktisch: Das Ärztequartett stellt Lebensmittel vor, die wie natürliche Cholesterinsenker wirken, und gibt Anleitungen für einen gefäßgesunden Alltag. Den größten Teil des Buches machen die Rezepte aus – ein XL-Kochbuch mit 224 Seiten. Sie zeigen: Gesundheit und Genuss gehen leicht zusammen.

Die Ernährungs-Docs – Unsere 100 besten Protein-Power-Rezepte

Vom SPIEGEL-Bestseller-Team: Die NDR-Ernährungs-Docs zeigen, wie proteinreiche Ernährung im Alltag gelingt.Eiweiß hält Muskeln und Knochen stark, stabilisiert den Blutzucker und macht lange satt. Der Körper kann es aber kaum speichern. Deshalb kommt es darauf an, jeden Tag genug davon zu essen.100 proteinreiche Rezepte, mit denen sich die „Eiweißformel“ leicht im Alltag umsetzen lässtDen eigenen Bedarf kennen: wie viel Eiweiß man individuell brauchtDie besten Eiweißquellen: welche Lebensmittel besonders proteinreich sind und warum pflanzliches Eiweiß im Vordergrund stehtLeichter abnehmen, weil Proteine den Blutzucker stabilisieren und Heißhunger bremsenÄrztliches Wissen aus der NDR-Sendung. Seit 2015 helfen die Ernährungs-Docs im NDR Menschen mit Gesundheitsproblemen, ihre Ernährung umzustellen. Dr. Matthias Riedl, Dr. Jörn Klasen, Dr. Viola Andresen und Dr. Silja Schäfer setzen dabei auf Essen als Medizin.Proteine sind die Bausteine für Gewebe und Organe. Sie transportieren Sauerstoff im Blut, steuern als Hormone und Enzyme den Stoffwechsel und unterstützen als Antikörper das Immunsystem. Eine eiweißreiche Ernährung hilft, die Muskeln bis ins hohe Alter zu erhalten.Das XL-Kochbuch der Ernährungs-Docs für alle, die sich dauerhaft fit, schlank und gesund ernähren wollen.

Die Ernährungs-Docs – Diabetes heilen – Unsere 100 besten Rezepte

Wir essen zu viel Süßes und zu viel ungesunde Fertiggerichte. Kein Wunder, dass Diabetes Typ 2 zur Volkskrankheit geworden ist. Schon heute gibt es in Deutschland mehr als zehn Millionen Betroffene. Die gute Nachricht: Die Diagnose Diabetes heißt mittlerweile nicht mehr automatisch, dass man lebenslang Medikamente nehmen muss. Wer seine Ernährung umstellt, kann wieder gesund werden – oder gar nicht erst krank. Die Devise der Ernährungs-Docs lautet daher: ran an den Herd statt in die Apotheke.Gesundes Essen ist nachweislich einer der wichtigsten Eckpfeiler in der Diabetes-Therapie:weniger Zucker im Blutstarke Blutzuckerwerte lassen nachInsulinproduktion wird wieder angekurbeltAbnehmen fällt leichterMit 100 alltagstauglichen Rezepten zeigen die renommierten TV-Ärzte in diesem Kochbuch, wie man den Blutzucker genussvoll in den Griff bekommen kann. Denn diese Ernährung macht nicht nur gesund, sie schmeckt auch richtig gut!Ebenfalls von den Ernährungs-Docs zu dem Thema erschienen:Diabetes heilen

Die Ernährungs-Docs – Anti-Aging fürs Gehirn

Klar denken, konzentriert arbeiten und kreative Lösungen finden – wer möchte seine geistigen Fähigkeiten nicht bis ins hohe Alter erhalten? Zum Glück haben wir es zu großen Teilen selbst in der Hand: Neueste Studien zeigen, dass Fitness für die grauen Zellen machbar ist! Mit der richtigen Ernährung und einem bewussten Lebensstil kann jeder sein Gedächtnis stärken, Demenz vorbeugen und Alterungsprozessen entgegenwirken. Dank Blaubeeren arbeitet das Oberstübchen effektiver, Vitamin C beschleunigt Entscheidungen, Eier erhalten die Hirnmasse. Aus solchen und vielen anderen wissenschaftlichen Erkenntnissen haben die renommierten TV-Ernährungs-Docs ein Programm entwickelt, das auf natürliche Lebensmittel als Mind Food setzt. Daneben gehören auch Entspannung und gezielte Bewegung zu den Säulen ihrer Anti-Aging-Strategie fürs Gehirn – und über 70 leckere Brain-Power-Rezepte!

Die Ernährungs-Docs – Gesund abnehmen mit der Darm-fit-Formel

Unser Darm hat großen Einfluss darauf, ob wir dick oder dünn, krank oder gesund sind. Wer nachhaltig überschüssige Pfunde loswerden und sich wohlfühlen möchte, braucht ein Mikrobiom, das überwiegend von nützlichen Bakterien besiedelt ist. Damit die im Darm die Oberhand gewinnen, haben die bekannten NDR-Ernährungs-Docs jetzt eine Formel entwickelt, die das Wunderorgan stärkt und gesundes Abnehmen garantiert. Dabei setzen die erfahrenen Ärzte auf aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse – denn der Darm ist in den letzten Jahren als wichtiges Ökosystem immer besser erforscht worden. Welche Nahrungsmittel liebt er? Was bringen Esspausen? Worin besteht das Geheimnis der Darmbakterien? Auf gewohnt anschauliche Weise werden alle wichtigen Fragen beantwortet und Fachwissen verständlich erklärt.Basiswissen: Alles rund um den Darm und seine BewohnerSelbsttest: Wie vielfältig ist das Mikrobiom?Auf einen Blick: So gelingt die Ernährungsumstellung Das schmeckt dem Darm: Mehr als 70 schlanke GenussrezeptePraktisch für den Einstieg: Wochenplan und kleine Haferkur

Gesunde Ernährung heute und morgen

Welche Lebensmittel sind gesund? Was begünstigt ein langes und gesundes Leben? Und was macht eine gesunde und nachhaltige Ernährungsweise aus? Diese Fragen sind brandaktuell und für viele schwer zu beantworten. Dr. Fionna Zöllner und ihr Vater, der TV-Ernährungs-Doc Jörn Klasen, haben jetzt ein neues Standardwerk verfasst, das endlich Orientierung bietet. Das Autoren-Duo garantiert höchste fachliche Kompetenz: Die habilitierte Gesundheitswissenschaftlerin Dr. Zöllner hat über 1000 internationale Studien gesichtet und fasst leicht verständlich und praxisnah den aktuellen Stand der Forschung zusammen. Ergänzend lässt Dr. Klasen seine langjährige Erfahrung als Ernährungsmediziner und praktizierender Arzt einfließen. Die Autoren liefern nicht nur ein umfassendes Wissensbuch – sie geben auch konkrete Anleitungen, wie sich eine gesunde Ernährung im Alltag umsetzen lässt. Ihr motivierendes Fazit: Man muss nur wenige Tipps beherzigen, um effektiv die eigene Gesundheit und das Wohl des Planeten zu schützen. Die Rettung liegt auf dem Teller!

Die Ernährungs-Docs – Gesund und schlank durch Intervallfasten

Die Heilkraft des Fastens ist wissenschaftlich belegt: Es kann bei vielen Krankheiten vorbeugen und heilen, es senkt den Cholesterinspiegel, stärkt das Immunsystem, lindert chronische Schmerzen - und überschüssige Kilos verschwinden wie von selbst.Die Ernährungs-Docs erklären, warum Essensverzicht auf Zeit ein Gewinn für die Gesundheit ist. Sie zeigen, was es mit dem aktuellen Fasten-Trend auf sich hat, und haben ein alltagstaugliches Konzept entwickelt, bei dem das bewährte intermittierende Fasten 16:8 als Schlüssel zur Selbstheilung und zum gesunden Abnehmen im Mittelpunkt steht. Jeder kann selbst festlegen, wann er innerhalb von acht Stunden seine Mahlzeiten einnimmt. Um die Esspausen gut durchzuhalten und den Körper mit allem Wichtigen zu versorgen, verraten die E-Docs ihre besten Ernährungstipps: Aus ihrer umfangreichen Rezept-Sammlung kann man sich ganz leicht das für sich passende Intervallfasten-Programm zusammenstellen. Das Resultat: Man wird gesünder und schlanker, fühlt sich frischer, wacher und konzentrierter. Basiswissen: Warum 16:8 Intervallfasten so effektiv istAuf einen Blick: Fasten-Mythen auf dem PrüfstandExpertentipps: Essgewohnheiten langfrisitg verändernPraktische Wochenpläne und über 50 alltagstauglische Rezepte

Die Ernährungs-Docs – Diabetes heilen

Bei 90 Prozent aller Diabetiker ist der Lebensstil die Ursache der Erkrankung. Die gute Nachricht: Die Kombination aus gesunder Ernährung und ausreichender Bewegung mit neuen Medikamenten, die nicht mehr dick machen, hat die Diabetes-Therapie revolutioniert. Was bis vor Kurzem nur vermutet wurde, hat sich inzwischen bestätigt. Zahlreiche Studien belegen: Diabetes Typ 2 ist tatsächlich heilbar – und die Ernährungsmedizin ist die wichtigste Säule der Behandlung. Damit die Betroffenen noch mehr davon profitieren können, haben die Ernährungs-Docs ihr Standardwerk jetzt überarbeitet und neu aufgelegt: mit neuen Fakten und auf dem aktuellen Stand der Forschung.Wie schaffe ich es als Typ-2-Diabetiker, der Insulinfalle zu entkommen? Und wie kann ich – auch bei Diabetes Typ 1 – meine Blutzuckerwerte nachhaltig verbessern? Welche Lebensmittel sind besonders geeignet – und sind Kohlenhydrate grundsätzlich schlecht? Diese Fragen und alles Wissenswerte zum Thema Diabetes und gesunde Ernährung erläutern die Top-Mediziner Dr. med. Matthias Riedl, Dr. med. Anne Fleck und Dr. med. Jörn Klasen umfassend und leicht verständlich. Auf dem neusten Stand der Forschung: gesunde Ernährung bei DiabetesPraxisnah: großer Rezeptteil mit mehr als 60 alltagstauglichen RezeptenKnow-How für eine deutliche Verbesserung der LebensqualitätExtra: Ernährungs- und Bewegungstagebuch als BeilageEbenfalls von den Ernährungs-Docs zu dem Thema erschienen:Diabetes heilen - Unsere 100 besten Rezepte

Die Ernährungs-Docs – Starke Gelenke

Fünf Millionen Menschen in Deutschland leiden unter Arthrose und 1,5 Millionen Deutsche klagen über rheumatische Erkrankungen, immer öfter auch Kinder. Sind Rheuma und Arthrose Volkskrankheiten, mit denen man leben muss? „Nein!“ sagen die Ernährungs-Docs in ihrem insgesamt dritten Buch, diesmal zum Thema Gelenke.Die Bestsellerautoren Dr. med. Matthias Riedl, Dr. med. Anne Fleck und Dr. med. Jörn Klasen erklären in ihrem Begleitbuch zur TV-Sendung „Die Ernährungs-Docs“, dass sich durch eine Umstellung auf gesunde Ernährung und durch regelmäßige Bewegung Beschwerden lindern lassen und Medikamente reduziert werden können. Basiswissen zur Gelenkgesundheit: Ursachen und Verläufe der Krankheiten verstehen und mit Schmerzen besser umgehenAusführliche Lebensmittelkunde: Was steckt in den Lebensmitteln und wie hilft es den GelenkenZum Nachkochen und Genießen: Vielseitige Rezepte, die speziell auf die verschiedenen Gelenkerkrankungen zugeschnitten sindZusätzlich: wertvolle Experten-Tipps und Aufklärung von Mythen

Die Ernährungs-Docs – Unsere große Nährstoffküche

Wir brauchen mehr als Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate. Die sogenannten Mikronährstoffe, also Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, halten uns gesund und gut gelaunt, indem sie vor allem das Immunsystem und die Zellen, aber auch die Seele stärken. Die winzigen Fitmacher sind entscheidend, wenn es darum geht, die eigene Ernährung zur wirkungsvollen Medizin zu machen, denn der Körper kann die bunte Super-Truppe größtenteils nicht selbst herstellen. Ob Sie unter Zivilisationskrankheiten, Schmerzen, Übergewicht oder vorzeitigen Alterserscheinungen leiden oder Ihnen einfach nur Energie fehlt: Die unentbehrlichen Kraftstoffe können zu echten „Rettern“ werden – Sie müssen davon nur genug und in der richtigen Zusammensetzung aufnehmen. Wie das gelingt, welche Lebensmittel bieten, was Sie benötigen, und wann Nahrungsergänzungsmittel doch sinnvoll sind: All das erklären die NDR- Ernährungs-Docs in ihrem neuen Buch. Das Beste: Die bekannten TV-Ärzte liefern die passenden Rezepte und Wochenpläne gleich mit.

Die Ernährungs-Docs – So einfach geht gesund essen

praktischer Guidealltagstaugliche Tipps und Rezeptehandliches FormatOhne viel Aufwand besser essen – und dabei fitter, schlanker und gesünder werden? Das ist leichter, als Sie denken. Denn die Ernährungs-Docs verraten jetzt ihre besten Tipps und Tricks für eine Ernährungsumstellung, mit denen sie in ihren Sendungen und Praxen schon vielen Menschen geholfen haben.Das Erfolgsgeheimnis: kleine Schritte, die sich gut in den Alltag integrieren lassen, um ungesunde Routinen zu durchbrechen. Studien zeigen: Vorsätze wie „Ab heute esse ich nie wieder Kuchen“ sind zum Scheitern verurteilt. Stattdessen gilt es, mit kleinen Veränderungen große Effekte zu erzielen: zum Beispiel herkömmliche Pasta gegen Hülsenfrucht-Nudeln zu tauschen, auf pflanzliche statt auf tierische Proteine zu setzen oder lieber Nüsse als Süßes zu snacken. Und auch, was das Selberkochen angeht, gibt es ab jetzt keine Ausreden mehr: Denn die Ernährungs-Docs präsentieren 40 gesunde 5-Zutaten-Rezepte, die schneller auf dem Tisch stehen, als der Pizzadienst liefern kann.

Die Ernährungs-Docs – Unsere 100 besten Anti-Bauchfett-Rezepte

Wussten Sie, dass Bauchfett ein großer Risikofaktor für zahlreiche Erkrankungen ist? Es fördert unter anderem Übergewicht, Bluthochdruck, Arteriosklerose und Diabetes Typ 2. Das liegt daran, dass dieses sogenannte viszerale Fett, das sich um die inneren Organe legt, schädliche Botenstoffe produziert und in den ganzen Körper schickt. Zum Glück geben die Ernährungs-Docs Entwarnung, denn genau das lässt sich mit den richtigen Lebensmitteln leicht vermeiden. Ihre Rezepte unterstützen Sie dabei. Kochen Sie sich mit ihnen nicht nur schlank, sondern auch gesund! Warum "Unsere 100 besten Anti-Bauchfett-Rezepte" ideal für Sie ist:Bye-bye Bauchfett: Bauen Sie erfolgreich viszerales Fett ab und schützen Sie sich gleichzeitig vor vielen chronischen ErkrankungenRezepte mit perfektem Nährstoffmix: Rundum gut versorgt mit fettverbrennenden Superfoods, Ballaststoffen für einen gesunden Darm und sättigendem EiweißWissenschaftlich und verständlich: Die besten Tipps und Tricks von den renommierten TV-Ernährungs-DocsGenuss satt: 100 Rezepte, die gut schmecken und das Fett schmelzen lassen Rücken Sie dem Bauchfett zu Leibe und essen Sie sich schlank und gesund!

Die Ernährungs-Docs – Starkes Herz

Seit Jahrzehnten sind Herzerkrankungen die Todesursache Nummer eins in den westlichen Industrieländern. Die Zahl der Betroffenen nimmt weiterhin zu. Fast eine halbe Million Menschen kommen jedes Jahr mit Herzschwäche ins Krankenhaus; viele sterben an den Folgen. Dabei wäre die Zivilisationskrankheit durchaus zu vermeiden. 90 Prozent aller Infarkte entstehen durch einen schlechten Lebensstil und könnten mit wenig Aufwand verhindert werden.Ein typischer Fall für die Ernährungs-Docs: Denn der Schlüssel zum Erfolg ist vor allem die Ernährung. Wer herzgesund isst, betreibt Vor- und Nachsorge. Denn selbst nach einem Infarkt kann eine gute Ernährung dazu führen, dass weniger Medikamente nötig sind und manchmal sogar weitere Eingriffe verhindert werden können. Die renommierten TV-Ärzte Dr. med. Anne Fleck, Dr. med. Jörn Klasen, Dr. med. Matthias Riedl und Dr. med. Silja Schäfer zeigen in ihrem neuen Buch, wie unser alltägliches Essen auf die Gefäße und auf das Herz-Kreislauf-System wirkt und wie einfach jeder seinem Herzen etwas Gutes tun und Krankheiten vorbeugen kann.Basiswissen: So wirkt Essen aufs Herz-Kreislauf-SystemTest: Wie fit ist das Herz?Gewusst, wie: Finden Sie das beste FettTop-Lebensmittel: Fitmacher für die GefäßeExtra: Ernährungstagebuch als Beilage

Die Ernährungs-Docs – Zuckerfrei gesünder leben

Dass Gummibärchen und Co. uns nicht guttun, wissen wir alle – trotzdem konsumieren wir so viel Zucker wie nie! Das Problem: Wir merken es oft gar nicht, denn es ist gerade der versteckte Zucker in industriell hergestellten Lebensmitteln, der uns die Energie raubt, uns dick und sogar krank macht. Das ruft die Ernährungs-Docs auf den Plan, die in ihrem neuen Buch einen alltagstauglichen Weg aus der Zuckerfalle zeigen.Die TV-Ärzte erläutern, warum Zucker ein »heimlicher Killer« ist und wo er sich versteckt. Sie geben nützliche Tipps, wie man Zucker vermeiden kann, und bewerten neue exotische Alternativen. Vor allem zeigen sie, wie wir unsere Ernährung umstellen müssen, um den antrainierten Heißhunger auf Süßes erfolgreich in den Griff zu bekommen. Und die passenden Rezepte liefern sie natürlich gleich mit! Also: Raus aus der Zuckerfalle und rein in ein neues, zuckerfreies Leben!Basiswissen: So wirkt Zucker auf den KörperAlltagstaugliche Tipps: Raus aus der ZuckerfalleSchritt für Schritt: So gelingt die ErnährungsumstellungGesunder Genuss: über 60 clevere Rezeptideen von Frühstück bis Desserts

Die Ernährungs-Docs – Gesunde Haut

Der SPIEGEL-Bestseller der Ernährungs-Docs zeigt, wie die richtige Ernährung bei Neurodermitis, Schuppenflechte, Akne und Rosazea helfen kann.Die Haut ist unser größtes Organ, und sie reagiert auf das, was wir essen. Etwa acht Prozent der Menschen hierzulande haben mit Hautkrankheiten zu kämpfen.Über 60 Rezepte, die der Haut guttun und gut schmeckenGezielte Ernährungsstrategien: die passende Lebensmittelauswahl bei Neurodermitis, Rosazea, Akne, Infektionen oder AllergienUrsachen verstehen: was hinter Hautkrankheiten steckt und welchen Einfluss die Ernährung hatAus der NDR-Sendung: Patientengeschichten zeigen, wie eine Ernährungsumstellung gelingtÄrztliches Wissen aus der Praxis. Dr. Matthias Riedl, Dr. Anne Fleck und Dr. Jörn Klasen kennen viele aus der NDR-Sendung „Die Ernährungs-Docs“. In ihrem Begleitbuch erklären sie, was man über die Haut wissen sollte und warum sie oft widerspiegelt, wie es uns gesundheitlich geht.Dazu kommen alltagstaugliche Tipps, mit denen die Umstellung Schritt für Schritt gelingt. Die Docs zeigen zum Beispiel, warum Lachs und Haferflocken auf den Speiseplan gehören, wenn die Haut Unterstützung braucht.Für alle, die ihrer Haut über die Ernährung etwas Gutes tun wollen.

Die Ernährungs-Docs

Der SPIEGEL-Bestseller der Ernährungs-Docs zeigt, wie Sie mit der richtigen Ernährung Krankheiten vorbeugen und Beschwerden lindern können.Viele Erkrankungen hängen mit dem zusammen, was wir essen. Dr. Matthias Riedl, Dr. Anne Fleck und Dr. Jörn Klasen setzen deshalb auf Essen als Therapie. Bei Typ-2-Diabetes, Migräne oder Fettleber lässt sich mit der passenden Ernährung oft viel erreichen.Über 70 Rezepte: vom Frühstück über Snacks und Hauptgerichte bis zum DessertÄrztliche Empfehlungen: welches Gericht bei welcher Erkrankung geeignet istLebensmittel verstehen: wie Inhaltsstoffe wirken und wo es bei Beschwerden „Finger weg“ heißtMit Ernährungs-Tagebuch: eigene Gewohnheiten erkennen und herausfinden, welche Lebensmittel Sie gut vertragenDas Kochbuch zur TV-Sendung. Der Diabetologe Dr. Matthias Riedl, die Rheumatologin Dr. Anne Fleck und der Internist Dr. Jörn Klasen sind Ernährungsmediziner. Ihre Ernährungstherapie stützt sich auf aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse. Sie räumen mit Ernährungsmythen auf und zeigen, dass gesundes Essen einfach sein kann und gut schmeckt.Für alle, die mit bewusstem Essen gesund werden oder gesund bleiben wollen.