©Michael Wissing

Prisca Rüegg

Prisca Rüegg wuchs in Kriens bei Luzern auf. Nach einer kaufmännischen Ausbildung arbeitete sie mehrere Jahre in Zürich und Luzern, unterbrochen durch Sprachaufenthalte in den USA und Frankreich. Während eines Ferienaufenthaltes sammelte sie erste Eindrücke von Thailand und war sofort begeistert von dem Land, den Menschen und der unvergleichlichen Küche. Nach weiteren Besuchen reifte die Idee, nach Thailand auszuwandern. Nach dem Bau eines Hauses erfolgte im Dezember 2000 die Eröffnung des wunderschönen Ferienressorts. Seitdem lebt Prisca Rüegg mit ihrem Mann in der Nähe von Pattaya. Sie leitet das Baan Saen Yindee Ressort. Ihre Leidenschaft ist der große Palmengarten und die Ausstattung der Ferienhäuser mit ausgesuchtem Kunsthandwerk und Antiquitäten. Sie liebt es, auf thailändischen Märkten zu stöbern und immer wieder neue Produkte zu entdecken, die dann zusammen mit Toy in der Küche verarbeitet werden. So hat sie sich zur profunden Kennerin der Thaiküche entwickelt.

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Prisca Rüegg/Phassaporn Mankongthanachock

Willkommen in Thailand

Über 90 authentische Thai-Rezepte: von Reisgerichten, Suppen und Currys über Salate, Fisch und Fleisch bis zu DessertsMehr als ein Kochbuch: mit fundierter Warenkunde und Wissen über Zutaten, Traditionen und thailändische EsskulturAuthentisch & gut nachzukochen: detaillierte Anleitungen, praktische Tipps und zahlreiche VariantenThailand für alle Sinne: mit atmosphärischer Food- und Reisefotografie von Michael WissingHochwertig ausgestattet: mit Farbschnitt, Goldfolienprägung und LesebändchenHolen Sie sich Thailand nach Hause: Die kulinarische Vielfalt reicht von aromatischen Wokgerichten, Suppen und würzigen Currys bis zu Laab-Salaten, gebratenem Reis und klassischem Klebreis mit Mango. Praktische Tipps zu Zutaten und Zubereitung helfen dabei, dass die Gerichte auch in der heimischen Küche gelingen.„Willkommen in Thailand“ ist weit mehr als eine Sammlung von Rezepten. Das Buch erzählt von den Lebensmitteln und Aromen, die diese Küche prägen, und von ihrer Bedeutung für Alltag und Kultur. So erfahren Sie beispielsweise alles über unterschiedliche Reissorten, ihre Verwendung und traditionellen Garmethoden – und warum Reis das Herz der thailändischen Küche ist.Mehrere Jahrzehnte leidenschaftliches Kochen, Reisen und Recherchieren in Thailand sowie die brillanten Food- und Reisefotografien von Michael Wissing machen dieses außergewöhnliche Kochbuch zu einem Genuss für alle Sinne.Ein Must-have für alle, die Thailand lieben und die echte thailändische Küche entdecken und zu Hause authentisch nachkochen möchten.