Lars Middendorf ist ein deutscher Fernsehkoch mit Wurzeln im Münsterland, dessen Leitgedanke lautet: „Echte Heimatküche – leicht gemacht“. Er verbindet in seinen Gerichten traditionelle regionale Elemente mit modernen Akzenten. Nach seiner Kochlehre sammelte er wertvolle Erfahrungen in internationalen Sternerestaurants – in den Niederlanden, Belgien, Neuseeland, Schottland und Dänemark – und gewann mehrfach bei Kochwettbewerben. In regelmäßigen Abständen ist er in WDR-Sendungen wie „Hier und heute“ zu sehen, wo er Zuschauern einfache, aber raffinierte Rezeptideen nahebringt.
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