Julia Komp erkochte sich bereits 2016 mit 27 Jahren ihren ersten Michelin-Stern und wurde dadurch Deutschlands jüngste Sterne-Köchin. Ihre Devise: mit Liebe kochen. Sie gilt als eine der erfolgreichsten Newcomerinnen der Gastro-Szene im Rheinland. In Köln betreibt sie das Fine Dining Restaurant Sahila sowie die Mezze Bar Yu*lia. „Ich weiß, dass ein Chef immer nur so gut ist wie sein Team.” Der Spitzen-Köchin ist bewusst, dass ohne die Jungs und Mädels in ihrer Küche und im Service das alles nicht möglich wäre.Die Küchenklassiker hat sie alle in ihrer Lehre gelernt. Und das ist gut so, denn nur wenn man das Original kennt, kann man etwas anderes daraus machen, sagt Julia Komp. Eine längere Weltreise durch über 30 Länder bescherte ihr vielfältige kulinarische Impulse, die sie in ihren Stil einfließen lässt. Ihre Küche zeichnet sich durch Leichtigkeit, Frische und eine Prise Orient sowie Südostasien aus – stets mit dem Gespür für Aromen, das sie auf ihren Reisen geschärft hat. Es bedeutet ihr viel, ihr Wissen weiterzugeben, als Autorin und im TV: So ist sie regelmäßig im Fernsehen präsent, etwa in WDR-Sendungen wie „Hier und heute“, und als Jurorin bei Küchenwettbewerben zu sehen.
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