Julia Floß, aufgewachsen am Niederrhein, absolvierte ihre Ausbildung zur Köchin im Schwarzwald in der berühmten Traube Tonbach und hängte noch ein weiteres Jahr als Pâtissière hinten dran – unter anderem in der Schwarzwaldstube, damals noch unter der Leitung von Harald Wohlfahrt. Nach vier Jahren Baiersbronn ging’s wieder zurück nach NRW, genauer nach Köln. Von 2004 bis 2011 kochte sie in verschiedenen, von Gault Millau und Michelin ausgezeichneten Küchen. Anschließend entschied sie sich dafür, Journalismus und Medienkommunikation an der Fachhochschule des Mittelstands in Köln zu studieren.
Mittlerweile kombiniert sie ihre beiden Leidenschaften miteinander: Sie arbeitet als freischaffende Autorin und Rezeptentwicklerin sowie als Restaurantkritikerin für Print, Funk und Fernsehen. Wenn sie nicht schreibt, kocht sie. Entweder in der WDR Sendung „Hier und heute“ oder in ihrem Podcast „Umamitown“ (zusammen mit Anke van de Weyer) oder für das WDR Radioformat „Maustisch“.