©Matteo Carassale

Nicolas Sintes

Nicolas Sintes ist ein französischer Chefkoch mit einer großen Leidenschaft für das Mittelmeer. Er ist in Cannes aufgewachsen und hat schon in zahlreichen Sterne-Restaurants in- und außerhalb Frankreichs gekocht – darunter vier Jahre lang in New York mit Daniel Boulud. Heute ist Sintes Chef des Restaurants im 5-Sterne-Hotel Les Roches Blanches in Cassis.

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Nicolas Sintes

Côte d’Azur

Nicolas Sintes ist an der Côte d’Azur zu Hause – und ein ebenso talentierter wie leidenschaftlicher Koch. Er hat bereits in vielen großen Küchen der Region gearbeitet und versammelt in diesem Buch 100 Rezepte, die die ganze Kraft und Fülle dessen zeigen, was das Land und das Meer Südfrankreichs zu bieten haben. Von Cassis bis Menton ist jede Seite eine Liebeserklärung an den Südosten Frankreichs, eine Ode an die kulinarische Vielfalt der Côte d’Azur:authentische Gerichtegroßzügige Aromenvielfaltstrahlende Fotoshochwertiges Cover mit Leinen-EinfassungOrt für Ort führen sonnenverwöhnte Gerichte, stimmungsvolle Bilder und informative Texte an der Küste entlang. Lassen Sie sich von Artischocken à la Barigoule, langsam geschmorter Lammschulter mit Rosmarin, Gemüse à la Niçoise oder Madeleines mit Safran und Honig in den sonnigen Süden entführen.Mediterrane Eleganz auf jeder Seite! Ein Buch voller Savoir-vivre und so köstlich und schön wie die französische Riviera selbst.