Kaffee war noch nie so vielfältig und faszinierend wie heute. Und niemals besser, wenn man weiß, worauf es ankommt. Kaffeeliebhaber*innen steht eine unendliche Bandbreite an Sorten und Geschmacksnuancen offen. In diesem Buch erklärt der Kaffeeexperte und Barista-Weltmeister James Hoffmann, alles was man über Kaffee wissen muss – von Terroir, Ernte und Aufbereitung über gängige Zubereitungsmethoden und Tipps für den besten Kaffee zu Hause bis hin zu einem ausführlichen Atlas über Anbaugebiete. Land für Land, von Bolivien bis Venezuela, stellt er Besonderheiten und Geschmacksprofile der jeweiligen Region vor.
Das Buch für alle, die perfekten Kaffee genießen und verstehen wollen.
- Arabica und Robusta unterscheiden
- Ernte- und Röstmethoden erklärt
- Der perfekte Kaffee zu Hause
- 49 Herkunftsländer im Porträt