©Hauser Fotografie

Vanessa Busch

Vanessa Busch beschäftigt sich seit 2016 intensiv mit gesunder Ernährung und vor allem mit dem Thema Zucker und wie man diesen durch gesündere Alternativen ersetzt. Ihre Leidenschaft für eine gesunde Lebensweise hat sie dazu inspiriert, das Instagram-Profil Primaskitchen” zu gründen. Dort teilt sie ihre zuckerfreien Rezepte und hilft mittlerweile Tausenden von Menschen dabei, gesünder zu leben, Zucker zu reduzieren und sich in ihrem Körper wohlzufühlen. Vanessa zeigt, dass eine gesunde Ernährung Spaß machen kann, keinen Verzicht bedeutet und auch mit der ganzen Familie umgesetzt werden kann.

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Vanessa Busch

Ab jetzt zuckerfrei

Denn zuckerfrei bedeutet nicht automatisch Verzicht. Vanessas Motto lautet: „Du musst auf nichts verzichten, du brauchst nur die passenden Alternativen!“ Statt radikaler Verbote setzt sie auf eine alltagstaugliche Ernährungsumstellung und zeigt, wie sich raffinierter Zucker beim Kochen und Backen durch passende Alternativen ersetzen lässt.Mit über 70 süßen und herzhaften Rezeptideen begleitet dich das Buch durch den ganzen Tag: vom Frühstück mit Overnight Oats, Pancakes und Waffeln über Energy Balls und andere Snacks bis zu Kuchen und Sweets. Dazu kommen unkomplizierte Hauptgerichte, selbst gemachte Saucen und Dips sowie Limonaden, Eistees und andere Getränke. Die Bandbreite reicht von Beeren-Pancakes und Bananenbrot über Kokosriegel und Cheesecake bis zu Zucchini-Shakshuka, Teriyaki-Hähnchen und Blumenkohlcurry.Doch „Ab jetzt zuckerfrei“ ist mehr als ein Rezeptbuch. Vanessa erklärt verständlich, wo sich Zucker im Alltag versteckt, welche Zuckeralternativen es gibt und worauf du beim Einkauf achten solltest. Du erfährst, was Begriffe wie „zuckerfrei“, „ohne Zuckerzusatz“, „zuckerreduziert“ und „zuckerarm“ tatsächlich bedeuten und wie du Zutatenlisten und Nährwerttabellen richtig liest. Dazu gibt es praktische Strategien gegen Heißhunger und Tipps für eine Ernährungsumstellung, die sich dauerhaft in den Alltag integrieren lässt.Das erwartet dich:Über 70 Rezepte und No-Sugar-Ideen für Frühstück, Snacks, Kuchen, Hauptgerichte und GetränkeSchnelle und einfache Rezepte mit alltagstauglichen ZutatenPraktisches Know-how zu verstecktem Zucker und ZuckeralternativenTipps für den Einkauf und den Zucker-Check im SupermarktStrategien gegen HeißhungerViele Rezepte mit Kennzeichnungen wie Blitzrezept, Meal Prep, Low Carb, vegan oder glutenfreiGenuss statt Verzicht: zuckerärmer leben, ohne auf Lieblingsgerichte verzichten zu müssenStarte jetzt dein zuckerfreies Leben – mit einfachen Rezepten, praktischem Wissen und jeder Menge Genuss.