- Regionale & saisonale Küche: gekocht wird mit guten Lebensmitteln, oft direkt vom eigenen Hof
- Tradition trifft neue Ideen: moderne Landküche von herzhaft und bodenständig bis vegetarisch und überraschend kreativ
- Vielfältige Lieblingsrezepte: Fleisch- und Gemüsegerichte, Snacks, Kuchen und Desserts
- Mehr als ein Kochbuch: mit Porträts der Landfrauen und Landmänner, ihrer Familien und Höfe
- Landwirtschaft heute: spannende Einblicke in Bio-Landwirtschaft, Tierwohl, Artenvielfalt und regionale Lebensmittel
Dabei kommt auf den Tisch, was Hof und Region zu bieten haben. Traditionelle Landküche trifft auf moderne Ideen und Einflüsse aus aller Welt – immer saisonal, kreativ und mit guten Zutaten. Von Falschem Filet mit Ofenkartoffeln, Rehrücken mit Kräuterkruste und Lammhaxe über Pulled Chicken, Wagyu-Burger, Gemüsequiches und beerige Flammkuchen bis zu Rhabarber-Crumble, Heidelbeer-Cheesecake und Bergischen Waffeln zeigt das Buch, wie abwechslungsreich moderne Landküche sein kann.
Dazu erzählen authentische Porträts von den Menschen hinter den Lebensmitteln, ihren Familien und Höfen – und davon, wie sie Tradition bewahren und Landwirtschaft mit neuen Ideen in die Zukunft führen.
Ein Kochbuch für alle Fans von „Land & lecker“ – und für alle, die regionale Rezepte, moderne Landküche und gutes Essen mit Herkunft und Geschichte lieben.