Feigen mit Brie-Vanille-Sauce
Zutaten & Zubereitung
4 Personen
| 8 | reife Feigen |
| 50 g | Brie (30 % Fett) |
| 100 g | Sahne |
| etwas | gehackte Pistazien zum Garnieren |
Die Feigen waschen, in dünne Scheiben schneiden und auf Teller verteilen.
Die Rinde vom Brie entfernen und mit Sahne in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Den Vanille-Extrakt dazugeben und alles zu einer glatten Sauce verrühren.
Die Sauce über die Feigen löffeln und nach Belieben mit Pistazien und essbaren Blüten (hier: Schnittlauch – und Lavendelblüten) garnieren.
Foto: Roos Mestdagh, Ramon de Llano
