Feigen mit Brie-Vanille-Sauce - Rezept Bild

Feigen mit Brie-Vanille-Sauce

Zutaten & Zubereitung

4 Personen
8 reife Feigen
50 g Brie (30 % Fett)
100 g Sahne
etwas gehackte Pistazien zum Garnieren
  1. Die Feigen waschen, in dünne Scheiben schneiden und auf Teller verteilen.

    Die Rinde vom Brie entfernen und mit Sahne in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Den Vanille-Extrakt dazugeben und alles zu einer glatten Sauce verrühren.

    Die Sauce über die Feigen löffeln und nach Belieben mit Pistazien und essbaren Blüten (hier: Schnittlauch – und Lavendelblüten) garnieren.

    Foto: Roos Mestdagh, Ramon de Llano 

Feigen mit Brie-Vanille-Sauce - Nahaufnahme

Buch zum Rezept